پسته یکی از محصولات ارزشمند ایران است که از گذشتههای دور جایگاه ویژهای در تغذیه و صادرات کشور داشته است. شهرستان رفسنجان در استان کرمان، با شرایط اقلیمی مناسب، بهعنوان یکی از مراکز اصلی تولید پسته در کشور می باشد و آوازه آن به خارج از مرزهای ایران نیز رسیده است. پسته اکبری و احمد آقائی از ارقام مهم کشت شده در رفسنجان می باشند- پسته اکبری به دلیل اندازه درشت تر خود به پسته مجلسی معروف است و پسته احمد آقائی به عنوان پسته آجیلی شناخته می شود.
